ガーリックソースは、ニンニクから作られたソースです。それは通常、使用するニンニクの量に応じて軽くまたは強いことができるスパイシーなソースです。ニンニクは通常、砕いたり刻んだりします。シンプルなニンニクペーストは、ニンニクと別の成分で構成され、エミュールを通して球根に吊り下げられています

ニンニク油は、ニンニクから抽出された揮発性オイルです。 [1]通常、蒸気蒸留を使用して調製され、ジエチルエーテルを使用した蒸留によって生成することもできます。調理に、また調味料、栄養補助食品、および農薬としても使用されます。準備[編集]ガーリックオイルは通常準備です