数ブラウズ：0 著者：サイトエディタ 公開された： 2023-06-06 起源：パワード
コショウの価値 非常に高かったので、それは担保や通貨としてよく使用されていました。コショウ（またはその金銭的価値に対する感謝）がローマの崩壊を目撃する人々に渡されました。 5世紀、彼はローマから要求した身代金の一部として3,000ポンドのコショウを与えました。ローマの崩壊後、他の人はスパイス貿易の主力を引き継ぎました。 Innes Millerは、6世紀にインドがまだペッパーを輸出していたので、インドに東に移動したコスマスインディインコプルステスを引用しています。地中海に入ると、貿易はイタリアの力、特にヴェネツィアとジェノアによって大部分が独占されていました。これらの都市国家の台頭は、主にスパイス貿易によるものです。
7世紀にシャーボーンの司教である聖アルデルムによって書かれた謎は、当時のイギリスでの黒胡pepperの役割を明らかにしています。
私はしわくちゃのコートで、黒人でした、
しかし、私の中には燃える骨髄があります。
私は珍味、王のごちそう、そしてテーブルの贅沢を味付けします。
キッチンのソースと柔らかい肉。
しかし、あなたは私が価値のある資質を欠いていることに気付くでしょう、
あなたの内臓が私の輝く骨髄でガタガタしていない限り。
中世には、部分的に腐った肉の味を隠すために胡pepperがよく使われたと広く信じられています。この主張を支持する証拠はありません。歴史家はそれを非常にありそうもないと考えています。中世では、ペッパーは裕福な人だけが与えられた豪華なアイテムであり、確かに手つかずの肉を持っていました。防腐剤は疑わしい。確かに、コショウに刺激味を与える化合物であるピペリンは、いくつかの抗菌特性を持っていますが、コショウがスパイスとして使用される濃度では、効果は最小限です。 、特に冬に。ただし、コショウや他のスパイスは、長期保存肉の風味を改善するのに役割を果たします。中世とイタリアの貿易独占の高価は、ポルトガル人がインドへの海路を求めたインセンティブの1つでした。スペイン語とイタリア語）が彼らが来て、彼の代表が「クリスチャンとスパイスを求めている」と答えた理由を尋ねました。海の貿易。スペインとの1494年のトルデシラ条約は、黒胡pepperが生まれた世界の半分に対するポルトガルの独占的権利を認めました。
しかし、ポルトガル人はスパイスの貿易を独占することができなかったことが証明されました。エアロリーアラブとベネチアの貿易ネットワークは、大量のスパイスを輸入することに成功し、コショウは再びアレクサンドリアとイタリアを通り抜け、17世紀にはポルトガル人がほぼすべてを失いました。オランダ人とイギリス人との貴重なインド洋の貿易のうち、イベリア連合（1580-1640）の間にポルトガルに対するスペインの支配を利用したイギリス人は、ポルトガル人がこの地域にほぼすべての利益を持っていました。マラバルはオランダ人との貿易の増加を始めましたヨーロッパへのコショウの供給が増加すると、コショウの価格が下落しました（輸入貿易の価値は一般的にはありませんでしたが）。 、コショウは世界のスパイス貿易の5番目を占めています.
